Sap (NFC)

In de loop der jaren hebben we ons assortiment uitgebreid met niet alleen de basis fruitsoorten, maar zeldzame fruitsoorten, bvb: duindoorn, gember en limoen. Deze zal u niet overal vinden.

In de loop der jaren hebben we een uitgebreid assortiment opgebouwd. Naast de courante fruitsoorten bieden we ook zeldzamere fruitsoorten aan zoals: duindoorn, gember en limoen. Deze zal u niet overal vinden.

We bieden ook melkzuurgegiste groentesappen aan. Melkzuurgisting is een eenvoudig conserveringsproces dat werkt door bacteriën aan het sap toe te voegen. De andere optie is groentesap aangezuurd met citroensap. De keuze is aan u!

Al onze groente- en fruitsappen zijn gepasteuriseerd, tenzij u dit anders wenst. Cold pressed is de nieuwste tendens, verse sappen met hoge nutrionele waarden. Hierbij worden fruit of groenten koud geperst, het sap wordt onmiddellijk ingevroren om de microbiologie zo laag mogelijk te houden. Geen gemakkelijk proces, maar we hebben al enige ervaring.

Voor sommige toepassingen is het eenvoudiger om sap te bestellen in IQF pellets. Meer details bij het onderdeel diepvries/IQF.